Long pizza adalah jajanan populer asal Jepara dengan harga terjangkau dan rasa yang menggugah selera. Temukan cara membuat long pizza di rumah dengan resep mudah dan tips kreatif untuk topping yang lezat.
SULUH.ID, Jepara – sebuah kota yang dikenal dengan kekayaan seni ukirannya, kini juga tengah menjadi sorotan dunia kuliner.
Salah satu jajanan yang kini tengah meraih popularitas di kalangan masyarakat setempat dan wisatawan adalah long pizza.
Dengan harga yang sangat terjangkau, antara Rp17.000 hingga Rp24.000, long pizza berhasil mencuri perhatian banyak pencinta kuliner karena menawarkan sensasi rasa yang khas dan beragam topping yang menggugah selera.
Long Pizza: Kombinasi Rasa dan Kepraktisan
Long pizza, sesuai dengan namanya, memiliki bentuk yang memanjang dan berbeda dari pizza pada umumnya yang bulat.
Keunikan bentuk ini tidak hanya memberikan tampilan yang menarik, tetapi juga memungkinkan berbagai topping untuk tersusun rapi dan berlimpah. Dengan adonan yang lembut dan tekstur yang kenyal, long pizza menyuguhkan pengalaman makan yang memuaskan.
Tak heran, jajanan ini dengan cepat menjadi pilihan favorit, baik sebagai teman santai maupun hidangan utama.
Namun, apa yang membuat long pizza begitu istimewa? Selain harga yang terjangkau, long pizza menawarkan rasa kelas atas yang memadukan bahan-bahan berkualitas. Beragam topping seperti sosis, pepperoni, keju mozzarella, hingga sayuran segar seperti paprika dan jamur, menyatu dalam satu sajian pizza yang menggoda.
Dengan adanya varian topping yang beragam, setiap potongannya menawarkan perpaduan rasa yang menyenangkan.
Proses Pembuatan Long Pizza yang Mudah di Rumah
Jika Anda ingin mencoba membuat long pizza di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkah yang bisa Anda ikuti. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
Bahan-Bahan:
Adonan Pizza:
500 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdm ragi instan
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
300 ml air hangat
Topping:
Saus tomat atau saus bolognese
Keju mozzarella parut
Sosis, pepperoni, atau daging ayam yang sudah dimasak
Paprika, bawang bombay, dan jamur (sesuai selera)
Oregano atau daun basil kering untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam sebuah wadah besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai kalis.
Setelah itu, masukkan garam dan minyak zaitun, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Membentuk dan Menambahkan Topping: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan gilaslah hingga membentuk persegi panjang sesuai ukuran loyang.
Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau ditaburi tepung. Olesi permukaan adonan dengan saus tomat atau saus bolognese, lalu taburi dengan keju mozzarella.
Susun topping pilihan Anda, mulai dari sosis, pepperoni, paprika, bawang bombay, hingga jamur, sesuai dengan selera.
Untuk sentuhan akhir, taburi oregano atau daun basil kering di atasnya.
Memanggang: Panaskan oven pada suhu 200°C. Panggang pizza selama 15-20 menit atau hingga pinggiran adonan berwarna keemasan dan keju meleleh sempurna.
Setelah matang, angkat pizza dan biarkan sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Variasi Long Pizza:
Menggunakan Teflon: Bagi yang tidak memiliki oven, Anda masih bisa membuat long pizza menggunakan teflon. Cukup panaskan teflon dengan api kecil dan tutup teflon selama proses pemanggangan. Meskipun waktu pemanggangan lebih lama, hasilnya tetap enak dan lezat.
Varian Topping: Anda bisa berkreasi dengan berbagai topping sesuai bahan yang ada di rumah. Misalnya, menggunakan keju cheddar atau parutan parmesan untuk rasa yang lebih kaya.
Selain itu, sayuran lain seperti jagung manis, bayam, atau tomat ceri juga bisa menjadi pilihan untuk menambah variasi rasa.
Topping Pedas: Untuk pencinta rasa pedas, Anda bisa menambahkan potongan cabai rawit atau saus sambal di atas pizza sebelum memanggangnya.
Perpaduan rasa pedas dengan keju yang leleh dan bahan lainnya akan menciptakan sensasi yang sangat nikmat.
Kenapa Long Pizza Jadi Populer di Jepara?
Long pizza bukan hanya sekadar tren makanan; ia telah menjadi bagian dari gaya hidup kuliner masyarakat Jepara.
Dengan harga yang relatif terjangkau dan rasa yang lezat, long pizza menjadi pilihan utama banyak orang untuk menikmati makanan ringan yang mengenyangkan. Selain itu, keberagaman topping memungkinkan konsumen untuk memilih sesuai selera masing-masing, menjadikan long pizza sangat fleksibel.
Kehadiran long pizza di berbagai kedai dan toko di Jepara juga turut membantu meningkatkan sektor pariwisata kuliner kota ini.
Wisatawan yang datang ke Jepara tidak hanya disuguhkan dengan pemandangan alam yang indah, tetapi juga bisa menikmati berbagai jajanan khas, salah satunya long pizza.
Long pizza telah membuktikan dirinya sebagai jajanan hits di Jepara, menyuguhkan sensasi makan yang lezat, praktis, dan dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.
Dengan harga yang terjangkau, siapa pun dapat mencicipi kelezatan pizza panjang ini. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, resep yang sederhana dan tips tambahan di atas bisa membantu Anda menciptakan long pizza yang tak kalah lezat dari yang ada di kedai-kedai Jepara. Selamat mencoba dan nikmati sensasi long pizza kreasi Anda sendiri!
AGNL/CLST